在不久的将来，你再也用不着担忧浪费食物了——你可以将其转化为皮革。荷兰的设计系本科生发现了一道新型的、益于生态环境的工序，将腐烂的蔬菜瓜果转换为持久耐用的、皮革似的质料，未来它也许足够结实到可以用于制造车座、手提包及其它产物。

    这个项目起始于鹿特丹的德库宁学院，学生被要求完成一项销售任务。经过头脑风暴之后，一个六名成员的小组决定将社会问题同时纳入其中，处置食物浪费这个广泛存在的问题。做空间设计的Hugo de Boon说道：

    每周二和周六，学院都在鹿特丹的Binnerotte广场上有集市，这给了我们一个绝佳的视角。一天结束之际，我们看到广场上充满了食物垃圾，所以我们意识到这是一个我们希望从设计师角度来解决的问题。

    经过一系列调研之后，该团队发现约莫有3,500千克的食物被浪费，而集市摊主则需要以12美分/千克的用度来处置这些垃圾。结果就是许多人会非法扔掉这些食物，来逃避适当处置所需要花费的金钱和时间。于是，“鹿特丹水果皮革”项目小组从小贩手里获取食物垃圾，开始用水果——芒果、桔子、油桃、苹果等等——来制造质料。

    De Boon说具体的制造过程是“我们的小组秘密”，但他提供了基本流程：从集市摊位那里收集食物垃圾之后，先确保所有的籽都被取出，然后将水果切块捣成糊；接下来，他们通过煮沸杀死所有细菌，来确保它们不会腐烂；下一步则是将水果糊铺在“特殊的外貌”上，这是“干燥过程中至关重要的一步”；一旦干燥完成，这个原始水果皮革质料便诞生了。

    他们希望在制造流程中添加新工序以提升质料的质量，同时使其到达特定产物的尺度，如家具和衣服。然而de Boon希望澄清的是，他们并没有于将重点放在任何特定的产物上。

    许多人误以为我们目前是在制造包包。我们只不外是用这些包包向公众展示这种质料可以用于制造产物，但我们所生产的是质料自己。

    这个项目吸引了许多人的注意(包罗一名汽车座位生产商)，但该团队目前仍忙于测试质料的强度、防水性以及如何使其更持久耐用。作为一个团队，他们希望先探索关于质料自己的问题。